بصلة كبيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
لحم مفروم
4 حبات بندورة مطحونة
نصف كوب كزبرة وبقدونس مفرومين
فلفلة حلوة مقطعة قطع صغيرة
ملعقتين معجون البندورة
نصف ملعقة زعتر "يمكن الاستغناء عنه"
ملعقة فلفل اسود
ملح
مكرونة اي نوع تحبين
طريقة التحضير :
تسلق المكرونه كما هو معروف ونتركها جانبا.
والان نحضر الصلصة:
يوضع قدر على النار ونضع فيه ملعقتين زيت والبصل + الثوم + اللحم المفروم +الفلفل ، و يترك على النار حتى يتشرب الماء المتساقط منه ويتحول اللحم الى اللون البنى و ينضج، اضيفي له الطماطم ومعجون البندورة والبهارات وتترك مع اضافه كوب ماء او كوب ونصف (حسب احتياج اللحم ) حتى نحصل على صوص سميك.
اضيفى البقدونس والكزبرة بعد نضج اللحم ورفعه من على النار وقلبيهم وفي النهاية قومي بصب المكرونه في طبق التقديم واضيفي عليها الصلصه وقلبيها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق