طريقة عمل أصابع البسكويت بالشوكولاتة

المقادير:


4/3    كوب     دقيق
4/1    كوب     نشا
1     رشة     ملح
10     ملعقة كبيرة     زبدة لينة
3/1    كوب     سكر ناعم بودرة
2/1    ملعقة صغيرة     فانيليا سائلة
2/1    ملعقة صغيرة     برش برتقال
للتزين    شوكولاتة مذابة،شوكولاتة بيضاء مذابة،فستق حلبي ناعم،جوز هند ناعم،لوز مجروش،فارماسيلي ملون

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، النشا والملح.
4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
5. أبعدي المضرب الشبكي. ثبتي مضرب التقليب.
6. أضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة لتختلط المكونات وتتكون لديك عجينة لينة.
7. أحضري كيس للتزيين. ثبتي به قمع ذو فتحة مستديرة بقطر ٤/٣ بوصة. ضعي العجينة في الكيس.
8. إضغطي على الكيس فوق الصينية وشكلي العجينة إلى اصابع متوسطة الحجم مع ترك مسافة بوصة تقريبا بين الأصابع.
9. إخبزي اصابع البسكويت لمدة ١٠ دقائق لتصبح ذهبية اللون.
10. أخرجي البسكويت من الفرن ودعيه ليبرد تماما قبل التزيين.
11. للتزيين: في أطباق صغيرة ضعي الشوكولاتة المذابة، الفستق، جوز الهند والفارماسيلي.
12. أمسكي بإصبع من البسكويت واغمسي طرفه في الشوكولاتة ثم في الفستق أو الجوز أو اللوز او الفارماسلي حسب رغبتك في تزيين البسكويت.
13. ضعي البسكويت في طبق للتقديم ودعيه لتجف الشوكولاتة.